เคล็ดลับคนสวน: กระเทียมแปรรูปก่อนปลูกดีกว่า

กระเทียม - พืชโบราณที่กินเป็นเครื่องเทศมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว กระเทียมเป็นหัวหอมชนิดหนึ่ง

เนื้อหา:

• กระเทียม: การจำแนกและพันธุ์
• การเตรียมสถานที่และการแปรรูปกระเทียม
• ปลูกกระเทียม
• การดูแลกระเทียม
• การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

กระเทียม: การจำแนกและพันธุ์

กระเทียมเป็นพืชกระเปาะ มักจะปลูกเป็นประจำทุกปี แต่ถ้าไม่ได้ขุดขึ้นมาในฤดูร้อนก็สามารถเติบโตเป็นพุ่มได้ กานพลูแต่ละกลีบจะแตกหน่อออกมา แน่นอนว่ากระเทียมดังกล่าวไม่มีหัวและขนจะบางและต่ำ พุ่มไม้ดังกล่าวสามารถปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือตัดขนสำหรับสลัด

กระเทียมเป็นพืชที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ฤดูใบไม้ผลิใช้ใบอ่อน กุ้ยช่ายตลอดทั้งปี ผักดองและเกลือเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีพืชรสเผ็ดนี้ สารฆ่าเชื้อราซึ่งอยู่ในองค์ประกอบสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียได้สำเร็จ กระเทียมทุกชนิดสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มตามพารามิเตอร์ต่างๆ

ตามเวลาปลูก:

• ฤดูหนาว
• กระตือรือร้น

โดยการปรากฏตัวของลูกศร:

• ยิงฟันใหญ่.
• ไม่ยิง. มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น มีฟันขนาดเล็กถึง 20 ซี่

โดยได้รับการแต่งตั้ง:

• โรงอาหาร (มักจะเป็นหัวลูกศรเผ็ด)
• อุตสาหกรรม (โดยปกติคือคาบสมุทรไม่ใช่การยิง)

ปัจจุบันมีการปลูกกระเทียมประมาณ 600 สายพันธุ์ทั่วโลก ที่นิยมมากที่สุดและเป็นเรื่องธรรมดากับเรา:

• Gribovsky 60 - ฤดูหนาวสร้างลูกศรด้วยเกล็ดสีแดง ซุบคอฟ 7-11.
• Gribovsky jubilee - ลูกศรฤดูหนาวที่มีเกล็ดสีม่วง น้ำหนักหัวเดียว 11 ฟัน 40 กรัม
• Otradnensky - นักกีฬาฤดูหนาวที่มีเกล็ดสีชมพู Zubkov มากถึง 6 ชิ้น
• Danilovsky ท้องถิ่น - ฤดูหนาวไม่ก่อให้เกิดลูกศร กานพลูมากถึง 11 เกล็ดสีม่วง
• Poretsky เป็นท้องถิ่น

กระเทียมโตจากกานพลูที่ประกอบเป็นหัว พวกเขาจะแยกออกจากกันไม่นานก่อนปลูก หลายพันธุ์มีเนื้อฟันที่ใหญ่มาก บางครั้งศีรษะสามารถแบ่งออกเป็น 4 ส่วน พันธุ์ฤดูหนาวบนลูกศรที่มีกลีบกระเปาะขนาดเล็กสามารถปลูกได้จากพวกมัน วิธีนี้มักจะคุ้มค่ากว่า

กระเทียมเติบโตได้ดีในบริเวณที่มีแดดจัด

ดินชอบดินร่วนปนทรายหรือดินร่วนปน อุดมด้วยปุ๋ยอินทรีย์ ไม่มีน้ำใต้ดินเกิดขึ้น ดัชนีความเป็นกรดควรเป็น 6.0-6.5 กระเทียมเติบโตได้ไม่ดีในดินที่เปียกและมีน้ำหนักมาก ที่นั่นขนจะมีสีเขียวอ่อน ในขณะเดียวกัน พืชต้องการความชื้นเพียงพอ เมื่อขาดขนกระเทียมก็เปลี่ยนเป็นสีขาวโค้งงอ

การเตรียมสถานที่และการแปรรูปกระเทียม

ถั่วเป็นสารตั้งต้นที่ดีสำหรับการปลูกกระเทียม แตงกวา, บวบ, siderates... อย่าปลูกหลัง ลุค, แครอท, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ.

กิจกรรมเตรียมความพร้อม:

• พวกเขาเริ่มเตรียมสวนเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ทำ โดยธรรมชาติ, ปุ๋ยฟอสฟอรัสและโปแตช ถ้าดินมีสภาพเป็นกรด ให้ใส่ปูนขาวโดยเติมแป้งโดโลไมต์หรือปูนขาว การแนะนำของพีททำให้หลวม หากดินเป็นทรายให้เติมดินเหนียวและพีท
• จากนั้นไซต์จะถูกขุดขึ้นและปรับระดับด้วยคราด สำหรับการฆ่าเชื้อเกษตรกรผู้ปลูกผักบางรายแนะนำให้เติมสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต สำหรับสิ่งนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กองทุนจะละลายในถังน้ำและเติม 1 ลิตรต่อ 1 m2คลุมด้วยพลาสติกแรปซึ่งไม่ได้แกะออกจนกว่าจะปลูกกระเทียม แต่สิ่งนี้จะไม่ให้ผลมากนัก

ใกล้ปลูกมากขึ้น ถอดหัวออก เตรียมกุ้ยช่าย ระวังอย่าให้เสียหาย คุณสามารถรับน้ำหนักเฉลี่ยและมากกว่าค่าเฉลี่ยได้ ตำแหน่งในแถว (ด้านนอกหรือด้านใน) ไม่สำคัญ ฟันเล็กไม่ได้ถูกกิน แต่มีสารอาหารเพียงเล็กน้อย

วิธีการประมวลผลกระเทียม:

1. บางครั้งแนะนำให้แช่กานพลูที่ปรุงแล้วในน้ำเกลือ เพื่อป้องกันกระเทียมจากแมลงวันหัวหอม สำหรับน้ำ 1 ลิตร ให้ใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเกลือ ยืนเป็นเวลา 2 นาที แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้สารที่มีคลอรีนในการดูแลกระเทียม เช่น เกลือ NaCl โพแทสเซียมคลอไรด์ แอมโมเนียมคลอไรด์ เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อการรดน้ำบริเวณนั้นด้วยน้ำเกลือ นี้สามารถนำไปสู่การเค็มของดิน
2. บางแหล่งแนะนำให้รักษากลีบกระเทียมด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต ฟันที่สุกแล้วแช่ในนั้นเป็นเวลา 1 นาทีล้างด้วยน้ำ ฝ่ายตรงข้ามของวิธีนี้อ้างว่าสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตทำหน้าที่กับเชื้อโรคในระดับความเข้มข้นที่เป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อพืช พวกเขาแนะนำให้ใช้ยาฆ่าเชื้อราในการรักษาเช่นน้ำยา "Maxim"
3. กระเทียมร้อนแช่ในน้ำอุ่นค้างคืน คุณสามารถเพิ่มไนโตรแอมโมโฟสกาได้จำนวนหนึ่ง เมื่อเตรียมวัสดุปลูกสำหรับกระเทียมพันธุ์ที่ร้อนแรงกุ้ยช่ายที่เก็บไว้ในห้องจะถูกนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน ก่อนปลูกหนึ่งวัน แช่ในส่วนผสมของโพแทสเซียม humate และ ขี้เถ้าไม้ (2 ช้อนโต๊ะล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร) สามารถใช้โพแทสเซียมโมโนฟอสเฟตได้ สารละลายเหล่านี้จะช่วยฟื้นฟูความชื้นที่สูญเสียไประหว่างการเก็บรักษา หลังจากแปรรูปก็พร้อมปลูก
4. หากไม่สามารถปลูกกระเทียมที่ร้อนจัดในต้นฤดูใบไม้ผลิจะมีการสร้างรากเย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฟันจะถูกวางไว้ในที่เย็นและชื้น (ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และซ่อนไว้ในตู้เย็น) หลังจากที่รากงอกยาว 1 ซม. จะปลูกในดิน

เมื่อเตรียมหลอดไฟสำหรับทารก จะเลือกตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุด หลังจากนำออกจากลูกธนูแล้ว พวกมันจะถูกทำให้แห้งและเก็บไว้จนกว่าจะปลูก

ปลูกกระเทียม

มีความจำเป็นต้องปลูกกระเทียมพันธุ์ฤดูหนาวหนึ่งเดือนก่อนน้ำค้างแข็ง ในช่วงเวลานี้ เขาต้องหยั่งรากเพื่อเอาชีวิตรอดในฤดูหนาว โดยปกติจะเป็นสัปดาห์สุดท้ายของเดือนกันยายนถึงกลางเดือนตุลาคม ในขณะเดียวกันก็มีการปลูกหลอดไฟทารก หากปลูกกระเทียมเร็วเกินไป กระเทียมก็จะแตกหน่อ ขยายลูกศร แช่แข็งและหายไปในฤดูหนาว มีการแนะนำปุ๋ยเพิ่มเติม: ฮิวมัส ไนโตรฟอสเฟต ซูเปอร์ฟอสเฟต และขี้เถ้าไม้ สามารถแทนที่ด้วย Kalimaga (40 ก.) พวกเขาขุดดินแล้วปรับระดับด้วยคราด

กานพลูจะปลูกในระยะ 7 ซม. จากกันในแถวระยะห่างระหว่างแถว 25 ซม. สามารถปลูกได้ตามรูปแบบ 10x10 จุ่มลึกถึง 8 ซม. (ขนาดฟันสองซี่) เด็กปลูกหนาขึ้นหลังจาก 2 ซม. ระหว่างแถว 10 ซม. ความลึกของการปลูกคือ 3 ซม. หากมีวัสดุปลูกน้อยก็สามารถปลูกกานพลูขนาดเล็กแยกจากต้นขนาดใหญ่ได้ พวกเขาสามารถทำวัสดุปลูกที่ดีสำหรับปีหน้า

พันธุ์ที่กระตือรือร้นจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิให้เร็วที่สุด

สัญญาณจะแตกหน่อบนต้นเบิร์ช ไม่ควรมีน้ำหรือความชื้นส่วนเกินบนไซต์ ก่อนปลูกต้องขุดดิน จากนั้นกานพลูที่เตรียมไว้จะปลูกที่ความลึก 4 ซม. จะดีกว่าถ้าคลุมด้วยฟางด้วยฟาง ในฤดูใบไม้ผลิจะเก็บความชื้นไว้บนไซต์ในฤดูหนาวจะช่วยป้องกันน้ำค้างแข็ง ไม่ควรใช้หญ้าสดเพราะสามารถเป็นแหล่งของโรคเชื้อราได้

การดูแลกระเทียม

เตียงกระเทียมถูกกำจัดวัชพืชเป็นประจำและกำจัดวัชพืช ในระหว่างการคลายดินการซึมผ่านของอากาศของดินจะเพิ่มขึ้น สามารถละเว้นน้ำสลัดกระเทียมได้ แต่ถ้าโตช้าก็ให้อาหารได้เดือนละ 2 ครั้ง ด้วยวิธีแก้ mullein หรือ มูลไก่... ปุ๋ยคอกหนึ่งลิตรใส่ในถังน้ำเป็นเวลา 10 วัน จากนั้นเจือจางในอัตราส่วน 1:10 พวกมันกินครั้งที่สามเมื่อขนาดหัวถึง 3 ซม.

น้ำเท่าที่จำเป็นในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง

ในเดือนกรกฎาคม - เฉพาะช่วงฤดูแล้งที่รุนแรงเท่านั้น หลังจากรดน้ำแล้วดินจะคลาย (หากไม่มีวัสดุคลุมดินในทางเดิน) ลูกศรซึ่งโยนพันธุ์บางพันธุ์เพื่อสร้างเมล็ดใช้กำลังและสารอาหารจากพืชเป็นจำนวนมาก ดังนั้นพวกเขาจึงถูกถอนออกก่อนที่จะเริ่มบาน ค่อยๆ ดึงลูกศรด้วยมือทั้งสองข้างให้หลุดออกจากด้านในก้านให้ต่ำที่สุด ถ้าไม่ทำ ฟันจะเล็กมาก สามารถทิ้งพืชหลายชนิดไว้เพื่อเก็บเมล็ดทารก

กระเทียมสามารถได้รับผลกระทบจากโรคเชื้อรา:

• โรคราน้ำค้าง (peronosporosis) Peronosporosis ปรากฏเป็นจุดสีเขียวซีดบนใบซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเทาด้วยโทนสีม่วง การป้องกัน - รักษาความสะอาดของเตียง แสงสว่างที่ดีของไซต์
• ราดำ. ราดำปรากฏขึ้นเมื่อเก็บกระเทียมแห้งที่อุณหภูมิสูง การป้องกัน - ทำให้หัวแห้งก่อนจัดเก็บ
• ปากมดลูกเน่า เพื่อป้องกันไม่ให้กระเทียมหายไปจากปากมดลูกเน่า พืชจะตากแห้งอย่างดี 12 วันแรกที่อุณหภูมิสูงถึง 26 ° C จากนั้น 3 วันแรกที่ 36 ° C สำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถประมวลผลหัวด้วยชอล์ค
• ฟูซาเรียม

สำหรับการป้องกันและควบคุมโรคเชื้อรา พืชจะได้รับการบำบัด สารฆ่าเชื้อรา... เพื่อเพิ่มการยึดเกาะ เท 1 ช้อนชา สบู่เหลว.

ศัตรูพืชหลักของกระเทียม:

1. ไส้เดือนฝอย - หนอนตัวเล็ก ๆ ที่เข้าไปในพืช อันเป็นผลมาจากกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขาด้านล่างของหัวกระเทียมถูกทำลายและไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ คุณสามารถสังเกตเห็นไส้เดือนฝอยโดยเส้นสีเหลืองบนใบ การกำจัดไส้เดือนฝอยเป็นเรื่องยาก วิธีป้องกันที่ดีคือเปลี่ยนพื้นที่ลงจอด กระเทียมจะกลับคืนสู่ที่เดิมในปีที่ 4 หลังการเพาะปลูก ปูนยังช่วยทำความสะอาดพื้นที่จากไส้เดือนฝอย จะดำเนินการไม่เกินหนึ่งเดือนก่อนปลูก
2. แมลงวันหัวหอมเป็นอันตรายกับตัวอ่อนของมัน พวกมันหยั่งรากในหัวกระเทียมซึ่งนำไปสู่การเน่าเปื่อยและการสูญเสียผลผลิต ในการไล่เธอออกจากสวน ให้โรยทางเดินด้วยขี้เถ้าไม้ (100 กรัม) ผสมกับพริกไทยป่นและฝุ่นยาสูบหนึ่งช้อน ทุกๆ 5 วันดินจะคลายออกให้ลึก 3 ซม. คุณสามารถฉีดพ่นด้วยสารละลายที่เป็นน้ำของส่วนผสมนี้เติมน้ำเดือดและแช่เป็นเวลา 3 วัน การป้องกัน - การปลูกต้นกระเทียมพันธุ์เร่าร้อน

การทำความสะอาดและการเก็บรักษา

กระเทียมถูกเก็บเกี่ยวหลังจากขนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตาย ผ้าคลุมศีรษะยังเปลี่ยนสี เวลาเก็บเกี่ยวมักจะอยู่ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคม ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศ หากคุณเก็บเกี่ยวช้าและทิ้งกระเทียมที่สุกแล้วไว้ในดินชั่วขณะหนึ่ง หัวอาจเปลี่ยนเป็นสีดำและแตกเป็นกลีบแยก

กระเทียมถูกขุดพร้อมกับราก ตากในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงแดดโดยตรง เมื่อลำต้นและรากแห้งสนิท ให้ตัดทิ้ง เหลือไว้สองสามมิลลิเมตรทั้งสองข้าง

พวกเขาถูกวางไว้ในกล่องหรือกล่องเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ถูกส่งไปยังหัวอย่างต่อเนื่อง

อุณหภูมิในห้องไม่ควรสูง มิฉะนั้น ฟันจะแห้งเร็ว ในฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในห้องใต้หลังคาและห่อด้วยผ้าห่มเก่าได้ดี ในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่น้ำค้างแข็งหายไป พวกมันจะย้ายที่พักพิงเพื่อไม่ให้กานพลูงอก สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 18 องศาเซลเซียส

ข้อมูลเพิ่มเติมสามารถพบได้ในวิดีโอ: